ข้อดีและข้อเสียของ อาหารแช่แข็ง
ปัจจุบันนี้อาหารแช่แข็งเริ่มได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ และในช่วงสถานการณ์แบบนี้ที่เกิดโรคร้ายหรือเรียกว่าโควิค19 ยิ่งทำให้อาหารแช่แข็งเป็นที่นิยมรับประทานกันค่อนข้างมาก เพราะเป็นอาหารที่สะดวกและรวดเร็ว ซึ่งอาหารแช่แข็งหาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อทั่วไป บางคนสั่งซื้อตามร้านออนไลน์หรือบางคนทำอาหารเองแล้วแช่แข็งไว้เพื่อทานมื้อต่อไป แต่เชื่อว่าหลายคนมีความกังวลการทานอาหารแช่แข็งนั้นปลอดภัยมากน้อยขนาดไหน เสี่ยงต่อสุขภาพมากหรือไม่ และควรแช่อาหารอย่างไรให้ปลอดภัยและมีคุณภาพสูงสุดกันแน่ มาดู “ข้อดีและข้อเสีย” ของอาหารแช่แข็งกันเลยค่ะ
1.ให้ความสะดวกรวดเร็วเป็นหลัก แต่ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดต่อสุขภาพ
2.ในส่วนของอาหารแช่แข็งที่มีผักและผลไม้ ยังคงทำให้อาหารมี แต่มีวิตามิน แร่ธาตุ และเส้นใยอาหารสูงกว่าผักผลไม้ที่ไม่ได้แช่แข็ง
3.มีฉลากโภชนาการ ให้เราได้เลือกรับประทานทานอย่างถูกวิธี
4.ต้องระวังปริมาณโซเดียมเป็นพิเศษ เพราะอาจมีโซเดียมอยู่สูงมาก ต้องเลือกอาหารที่มีโซเดียมน้อยกว่า 800 มิลลิกรัมค่ะ
5.ป้องกันการเกิดอาหารเป็นพิษ
6.ราคาค่อนข้างสูง
ซึ่งเห็นได้ว่าอาหารแช่แข็งมีข้อดีมากกว่าข้อเสีย ซึ่งเป็นอาหารที่สามารถซื้อรับประทานได้เวลาเราเร่งรีบและไม่มีเวลาว่างทำอาหาร และมีบรรจุภัณฑ์ที่รักษาอาหารได้นาน
ข้อดีและข้อเสียของ อาหารปรุงสด
อาหารปรุงสดเป็นอาหารประเภท ตามสั่ง,ผัดไทย,ก๋วยเตี๋ยว เป็นอาหารที่ผ่านความร้อนพร้อมทานได้เลย ซึ่งการรับประทานอาหารร้อนๆเป็นสิ่งที่ดีและถูกต้องอยู่แล้ว แต่หลายคนอาจสงสัยทั้งๆ เรารับประทานอาหารร้อนๆ แต่ทำไม่ท้องถึงเสีย มีอาการปวดท้อง แต่สิ่งที่ต้องให้ความสำคัญที่สุดสำหรับทำอาหาร ก็คือวัตถุดิบที่ใช้หรืออุปกรณ์ที่มีสุขลักษณะเหมาะกับการปรุงประกอบอาหาร ทางร้านข้าวทั่วไปต้องเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ล้างวัตถุดิบให้สะอาดและถูกวิธี ปรุงด้วยความร้อนที่สุกทั่วถึง และต้องใช้ภาชนะที่สะอาด ล้างมือก่อนปรุงอาหารทุกครั้ง ห้ามใช้มือจับโดยตรง แต่ละร้านอาจมีวิธีล้างที่แตกต่างกันออกไป ถ้าเราล้างวัตถุดิบไม่ดี ก็จะทำให้เกิดสารปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรค จะทำให้ลูกค้าท้องเสียได้ มาดูข้อดีและข้อเสียของอาหารปรุงสุกกันค่ะ
1.ราคาถูก
2.เป็นอาหารปรุงสุกที่ผ่านความร้อน ลดเสี่ยงโรค
3.ระวังเรื่องของอาหารเป็นพิษ
- อร่อย และทานแล้วรู้สึกอิ่ม
- ผักและผลไม้เก็บไม่ได้นานเท่าอาหารแช่แข็ง
แต่ในการส่วนของอาหารปรุงสุก การเลือกซื้ออยู่ที่ผู้บริโภคว่าจะเลือกทานร้านไหน ให้ดูจากความสะอาดของร้าน และวัตถุดิบที่ใช้ในการปรุงอาหาร ดูจากความสะอาดของแม่ค้า แค่นี้ก็ไม่เสี่ยงกับโรคทางเดินอาหารแล้วค่ะ
สรุป อาหารแช่แข็ง ไม่ดีเท่ากับอาหารปรุงสด จริงไหม
สุดท้ายแล้ว อาหารปรุงสุกและอาหารแช่แข็ง มีข้อดีและข้อเสียแตกต่าง แต่อยู่ที่ลูกค้าจะเลือกรับประทานในช่วงเวลาแบบไหน และในช่วงสถานการณ์นั้นสะดวกแบบไหนมากกว่ากัน แต่อย่างที่ว่ากันแหละค่ะ เรื่องของอาหารก็ต้องระวังระบบทางเดินอาหารเราให้มากที่สุด ซึ่งอาหารแช่แข็งช่วยคุณได้ แต่ถ้าเป็นอาหารปรุงสุกก็ต้องดูร้านที่ค่อนข้างเชื่อถือต้องมีความสะอาดรวมถึงแม่ค้าด้วยนะคะ
