ร้านขายขนมไทยมงคลคืออะไร
ร้านขายขนมไทยมงคลคือร้านที่ผลิตและจัดจำหน่ายขนมไทยทุกชนิด เพื่อใช้ในงานมงคลต่าง ๆ จะมีขนมไทยนานาชนิด ไม่ว่าจะเป็นขนมไทยโบราณ ขนมไทยชาววัง ขนมไทยร่วมสมัย ขนมไทยประยุกต์ ซึ่งแต่ละชนิดจะมีความแตกต่างกัน ทั้งวัตถุดิบที่ใช้ชื่อของขนม และความหมายของขนม ร้านขายขนมไทยมงคลส่วนใหญ่จะรับสั่งผลิตตามออเดอร์ในงานพิธีมงคลต่าง ๆ หรือจะนำไปเป็นของฝากให้กับญาติผู้ใหญ่เป็นของขวัญเนื่องในโอกาสสำคัญหรือจะนำไปทานภายในครอบครัวก็ได้ ร้านขายขนมไทยมงคลที่เราเห็นโดยทั่วไปจะจัดชุดในพานหรือจัดลงขันโตก ตกแต่งดูสวยงาม รูปแบบการจัดจะคล้าย ๆ พานพุ่มให้ดูเด่นในงานเพื่อโชว์ความสวยงาม อีกทั้งชื่อและความหมายที่เป็นมงคล มีรสชาติที่หวานหอมแสนอร่อย ด้วยเอกลักษณ์ของความเป็นไทย ด้วยยุคด้วยสมัยที่เปลี่ยนไป ร้านขายขนมไทยมงคลมีไม่มากนัก แต่ยังเป็นที่ต้องการเป็นอย่างมากด้วยขนบธรรมเนียมประเพณีไทย ที่นิยมนำมาใช้ในงานทำบุญและประกอบพิธีการตามประประเพณีต่าง ๆ ซึ่งเป็นความเชื่อของคนไทยเพื่อให้เป็นสิริมงคลและเจริญก้าวหน้าต่อไป
ขนมไทยที่ร้านขายขนมไทยมงคลใช้ประกอบพิธีอะไรบ้าง
หากอยากใช้ขนมไทยมงคลใช้ในงานประกอบพิธีมงคลต่าง ๆ และ แต่ยังไม่มั่นใจว่าจะใช้ขนมไทยแบบไหนดี ทางร้านขายขนมไทยมงคลจะให้คำปรึกษา ว่าควรใช้ขนมไทยชนิดไหน จัดออกมารูปแบบไหน และความหมายคืออะไร ถึงจะดีที่สุด อย่างเช่น งานพิธีมงคลสมรส จะใช้ขนมไทยชื่อที่เป็นมงคลเช่น ขนมฝอยทอง ให้มีความรักที่ยืดยาว ขนมทองหยิบ ทองหยอด ให้ความรักหวานชื่นดั่งรสชาติของขนม ขนมถ้วยฟู ให้มีความเจริญรุ่งเรื่องและเฟื่องฟูตลอดไป
งานพิธีทำบุญบ้าน จะใช้ขนมไทยมงคล 9 อย่าง ส่วนใหญ่จะใช้เป็น ขนมทองหยิบ ขนมทองหยอด ขนมฝอยทอง ขนมทองเอก ขนมสเน่ห์จันทร์ ขนมชั้น ขนมถ้วยฟู ขนมเม็ดขนุนและขนมจ่ามงกุฎ ล้วนแล้วมีแต่ชื่อมงคลและมีความหมายที่ดี ตามความเชื่อโบราณ คนสมัยก่อนจะทำขนมไทยติดบ้านไว้ตลอดเพื่อต้อนรับแขกที่มีเยี่ยมบ้านเรือนพร้อมหมากพลู ไว้เป็นอาหารว่างและให้เด็ก ๆ ทาน ขนมไทยมงคลจึงใช้ในงานพิธีทำบุญบ้านสืบต่อมา งานพิธีบวงสรวง งานพิธีไหว้ครูและงานพิธีมงคลต่าง ๆ ก็จะใช้ขนมไทยมงคลเช่นกันตามที่เห็นสมควร ร้านขายขนมไทยมงคลยังมีให้บริการแม้กระทั่งงานเลี้ยงทั่วไป ขนมไทยจะนำไปแขกทาน เลี้ยงคู่กับเครื่องดื่มคอฟฟี่เบรคระหว่างพักจากการประชุมที่แสนเครียดและเป็นของฝากติดไม้ติดมือได้อีกด้วย
ร้านขายขนมไทยมงคลแต่ละร้านแตกต่างกันอย่างไร
ร้านขายขนมไทยมงคลที่เราเห็นโดยทั่วไป จะมีความคล้ายกันมาก ทั้งสีสันและรสชาติ แต่สิ่งที่แตกต่างอย่างเห็นได้ชัดเลยคือ ชนิดของขนมไทยที่มีความหลากหลายและหน้าตาความสวยงามที่ดูน่ารับประทาน ซึ่งความแตกต่างขึ้นอยู่กับฝีมือและความสามารถของผู้ที่ทำ บางร้านอาจจะมีเครื่องจักรที่ทันสมัย บางร้านอาจจะมีความละเอียดละออในการทำเพื่อให้ออกมาเป็นแบบดั่งเดิมมากที่สุด แต่ร้านขายขนมไทยมงคลทุกร้าน มีจุดประสงค์เดียวกันคือ ต้องการให้ผู้ที่เลือกใช้บริการได้ทาน และบอกเล่าความเป็นมาของขนมไทยแต่ละชนิดทั้งชื่อและความหมาย ใช่ว่าจะมีแต่คนไทยที่ทานขนมไทย ช่าวต่างชาติก็ชอบเหมือนกัน ชอบในความเป็นไทยและหลงไหลในเอกลักษณ์ของความเป็นไทย เราควรภาคภูมิใจ และร่วมกันสืบสานวัฒนธรรมที่ดีงามเพื่อให้คงอยู่ตลอดไป
