Catering คืออะไร: บริการจัดเลี้ยง
หากเราพูดถึงคำว่า Catering แล้วละก็หลาย ๆ คนอาจจะรู้จัก แต่บางคนอาจจะไม่รู้จัก โดยคำว่า Catering นั้นมีความหมายโดยประมาณว่า บริการจัดเลี้ยง ซึ่งบริการจัดเลี้ยงนั่นรวมถึงบริการจัดดเลี้ยงหลากหลายประเภท ซึ่งเดี๋ยวเราจะมาเล่าให้ทุกคนได้อ่านกัน การเข้ามาของ Catering เกิดจาก ในปัจจุบันการใช้ชีวิตของคนเรามีความเร่งรีบและรวดเร็ว การทำอะไรก็ต้องมีความคล่องตัว การจัดเลี้ยงก็เช่นกัน การทำอาหาร การบริการ หากทำด้วยตนเองอาจเกิดความยุ่งยากวุ่นวาย ไหนจะเสียเวลาอีก ดังนั้นธุรกิจที่เรียกว่า Catering จึงเกิดขึ้นมาเพื่อตอบโจทย์ปัญหาดังกล่าวนั่นเอง ทำให้ลูกค้ามีเวลาในการดำเนินการต่าง ๆ แทนที่จะมัวมาเสียเวลากับการที่จะต้องเตรียมงานมากมายนั่นเอง
Catering คืออะไร: บริการจัดเลี้ยงมีประเภทไหนบ้าง
หากเอ่ยถึงคำว่า Catering แล้วละก็ เราสามารถแยกย่อยออกมาได้ว่า บริการ Catering นั้นคือการจัดเลี้ยงอาหารในรูปแบบต่าง ๆ หลากหลายแบบ โดยวันนี้เราจะมานำเสนอบริการจัดเลี้ยงบางอย่าง ที่มีใน Catering ให้ทุกคนได้อ่านกัน โดยบริการจัดเลี้ยงใน Catering มีดังนี้
- อาหารว่าง หรืออีกชื่อหนึ่งคือ Coffee Break บริการจัดเลี้ยงประเภทนี้ ส่วนใหญ่จะมีเครื่องดื่มคู่กับขนมปังคาวหวาน โดยเครื่องดื่มอาจจะเป็น ชา กาแฟ โกโก้ ที่เตรียมไว้กับขนมปัง โดยเรามักจะพบเห็นได้บ่อยตามช่วงพักเวลาว่างของงานสัมมนาต่าง ๆ
- Snack Box ที่จริง Snack Box ของบริการ catering จะจัดเป็นชุดเซ็ทไว้ในกล่อง และมีเครื่องดื่มเป็นพร้อมน้ำผลไม้บรรจุกล่องพร้อมทาน ซึ่งสามารถรับประทานได้สะดวกกว่า รวดเร็วกว่า และไม่ต้องเสียเวลาเก็บล้าง
- อาหารกล่อง มักจะเป็นเมนูอาหารตามสั่ง ซึ่งเมนูเหล่านี้จะขึ้นอยู่กับปริมาณที่สั่ง งบประมาณ และความต้องการของลูกค้า มักจะพบเห็นได้ตามงานกีฬา งานทัศนศึกษา เป็นต้น
- เมนูค็อกเทล จุดเด่นของเมนูค็อกเทลใน Catering ก็คือเมนูอาหาร จะถูกเสิร์ฟในรูปแบบพอดีคำ เน้นทานง่าย โดยวางไว้ในส่วนของโต๊ะอาหาร ซึ่งแขกสามารถเลือกทานของที่ชอบได้ในขนาดที่ไม่เล็กไม่ใหญ่จนเกินไป
- อาหารบุฟเฟต์ จุดเด่นของอาหารบุฟเฟต์คือมักจะเป็นเมนูอาหารคาว และอาหารที่กินได้เรื่อย ๆ จนอิ่มนั่นเอง
- โต๊ะจีน เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับการจัดเลี้ยงแบบโต๊ะจีน เนื่องจากได้รับความนิยมมานาน จุดเด่นคือ เมนูอาหารจะมีทั้งอาหารไทยและอาหารจีนที่เสิร์ฟบนโต๊ะกลม
Catering คืออะไร: Catering ต่างจาก Banquet อย่างไร
หลาย ๆ คนหลังจากที่อ่านข้อมูลของ Catering พอจะเห็นภาพแล้วว่าบริการรับจัดเลี้ยงแบบ Catering คืออะไร แต่บางคนอาจจะยังสงสัยว่างานเลี้ยง Catering กับงานเลี้ยงแบบ Banquet แตกต่างกันอย่างไร โดยงานเลี้ยงแบบ Catering จะมีการจัดสไตล์หรูแบบพอมีระดับอาจจะเป็นงานเลี้ยงเล็ก ๆ ไม่จนถึงใหญ่ในระดับหนึ่ง แต่สิ่งที่ Banquet แตกต่างอย่างเห็นได้ชัดนั่นก็คือ Banquet จะมีสไตล์ที่หรูหรากว่า มีแขกร่วมงานเป็นพัน ๆ คนเต็มไปด้วยคุณหญิงคุณนายคล้าย ๆ งานเลี้ยงไฮโซ ที่มีพิธีรีตองและเป็นทางการมากกว่าแบบ Catering นั่นเอง และนี่คือความแตกต่างระหว่าง Catering กับ Banquet นั่นเอง
สอบถามรายละเอียด คลิ๊ก
รายละโปรโมชั่น คลิ๊ก
อ่านบทความอื่น ๆ คลิ๊ก
